Les (poly)phénols contenus dans les myrtilles sauvages peuvent améliorer la fonction vasculaire

Dans le cadre d'une étude en double aveugle, randomisée et contrôlée, 61 personnes âgées en bonne santé ont consommé pendant 12 semaines de la poudre de myrtilles sauvages (équivalant à 178 g de baies fraîches) ou un placebo. Le groupe ayant consommé des myrtilles a présenté des améliorations significatives de la dilatation médiée par le flux (FMD), une baisse de la pression artérielle systolique ainsi que de meilleures performances aux tests de mémoire et de fonctions exécutives. L'excrétion de polyphénols dans l'urine a augmenté, ce qui a confirmé leur biodisponibilité. Aucun changement n'a été observé au niveau du débit sanguin cérébral ou du microbiote intestinal. Cette étude suggère que les myrtilles sauvages pourraient réduire le risque cardiovasculaire futur et favoriser la santé cognitive chez les personnes âgées.