Quel rôle joue la salive dans l'alimentation et la santé bucco-dentaire ?
La salive est un facteur de protection naturel. Elle dilue les résidus alimentaires, neutralise les acides, apporte des minéraux et soutient la muqueuse buccale. Elle contient en outre des enzymes, des substances de défense et d'autres substances biologiquement actives. Boire suffisamment et mastiquer soutiennent sa fonction. En cas de sécheresse buccale marquée, la cause doit être élucidée par un dentiste ou un médecin.
