Pourquoi la cavité buccale est-elle décrite comme l'interface avec la santé générale ?

La cavité buccale est le premier segment du tube digestif et en même temps une importante surface de contact du système immunitaire avec l'environnement.

Par la salive, les muqueuses, les micro-organismes et leurs produits métaboliques, de nombreuses connexions existent avec d'autres systèmes de l'organisme.

Les interactions avec la régulation immunitaire, le métabolisme, la santé vasculaire et les inflammations chroniques sont particulièrement importantes.