Comment l'alimentation influence-t-elle le microbiome buccal ?

La flore buccale s'adapte aux nutriments régulièrement disponibles et aux conditions présentes dans la bouche. Des apports fréquents en sucre peuvent favoriser les micro-organismes producteurs d'acides et tolérants aux acides. Une alimentation variée et pauvre en sucre ainsi qu'un bon flux salivaire soutiennent en revanche des conditions dans lesquelles un écosystème microbien équilibré peut se maintenir.