Prise de position de la Société internationale de nutrition sportive : protéines et activité physique
- Un stimulus d'exercice intense, en particulier l'exercice de résistance, et l'ingestion de protéines stimulent tous deux la synthèse des protéines musculaires (MPS) et agissent en synergie lorsque la consommation de protéines a lieu avant ou après l'exercice de résistance.
- Pour développer la masse musculaire et la maintenir grâce à un bilan protéique positif, un apport quotidien total en protéines compris entre 1,4 et 2,0 g de protéines par kg de poids corporel par jour (g/kg/j) est suffisant pour la plupart des personnes pratiquant une activité physique, une valeur qui s'inscrit dans la fourchette de répartition acceptable des macronutriments publiée par l'Institute of Medicine pour les protéines.
